Peran Penting Kacang Bagi Diet Vegetarian

Ingin tubuh lebih sehat dan bugar? Yuk, terapkan diet. Pengertian diet sendiri adalah mengelola pola makan dengan mengonsumsi sumber makanan tertentu. Tapi cara diet ini tidak boleh asal, harus sesuai dengan kebutuhan dan yang pasti konsultasi ke ahli gizi karena diet tak hanya untuk menurunkan berat badan saja namun mengatur nutrisi yang masuk ke tubuh bagi orang yang mengidap penyakit tertentu. Banyak sekali macam diet yang bisa kamu terapkan, salah satunya adalah diet vegetarian. Jenis diet ini merupakan salah satu program diet yang mampu menurunkan berat badan dan tetap menjaga kesehatan tubuh dengan mengonsumsi makanan nabati. Diet ini memenuhi nutrisi dan energi Anda dengan sayur, buah, dan kacang-kacangan. 

Kacang adalah salah satu sumber protein yang sangat baik untuk Anda konsumsi karena mengandung banyak zat seperti protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, otot. Lalu juga terdapat omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan masih banyak lagi kandungan gizi dalam kacang-kacangan. Sebenarnya apa saja jenis kacang yang direkomendasikan bagi para vegetarian? Yuk, simak jawabannya!

Tidak sedikit orang yang mendambakan memiliki tubuh ideal karena selain tampak lebih menarik, tubuh ideal juga menandakan kebugaran seseorang. Alhasil, banyak yang berupaya untuk menerapkan diet. Secara umum, diet ditujukan untuk mengatur pola makan. Meskipun terdengar sederhana, banyak yang secara tidak sadar menjalani diet tanpa memahami macam serta caranya yang baik dan benar. Salah satu jenis diet yang dapat Anda terapkan adalah diet vegetarian karena selain mampu menurunkan berat badan, diet vegetarian memungkinkan Anda untuk tetap memenuhi nutrisi dan energi dengan cara mengonsumsi sayur, buah, dan kacang-kacangan.

Alasan kacang tergolong dalam diet vegetarian adalah karena sumber protein yang tinggi. Dengan mengonsumsi kacang, tubuh dapat menerima banyak zat positif, seperti protein yang membantu menjaga kesehatan kulit, tulang, dan otot. Selain itu, terdapat pula omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Meskipun begitu, perlu diingat bahwa tidak semua kacang dapat Anda aplikasikan dalam diet vegetarian. Kacang-kacang yang direkomendasikan adalah:

• Kacang Merah
  Protein dalam kacang merah cukup tinggi, bahkan jika dibandingkan dengan produk kedelai. Selain protein, kacang merah juga mengandung zat besi, fosfor, magnesium, dan vitamin B. Selain itu mengandung garam dan kalium yang rendah jadi sangat pas untuk dikonsumsi saat diet
• Kacang Lentil Merah
  Kacang lentil merah memiliki senyawa yang bernama molybdenum. Zat ini membantu regulasi enzim dalam tubuh dan mencegah kerusakan otak. Kacang-kacangan yang satu ini juga kaya akan protein dan serat jadi Anda akan terasa lebih kenyang setelah memakan kacang lentil ini.
• Kacang Arab
  Kacang yang jarang dijumpai di masakan Indonesia ini ternyata sangat rendah lemak dan mengandung banyak protein. Tak hanya itu, kacang arab juga kaya akan nutrisi bernama argnine yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Kacang Tunggak
  Jenis kacang yang satu ini sangat disarankan untuk ibu hamil, karena didalamnya terkandung asam folat yang dapat membantu perkembangan fungsi otak dari janin. Selain itu terdapat protein dan serat yang tinggi, sehingga sangat baik dikonsumsi untuk ibu hamil.
• Kacang Hijau
  Siapa yang tak kenal dengan kacang hijau, jenis kacang yang sangat sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain protein dan serat yang tinggi, kandungan terbaik kacang hijau adalah rendahnya glikemik sehingga dianjurkan untuk dikonsumsi penderita diabetes karena kandungan tersebut dapat mengurangi penyerapan karbohidrat dalam tubuh, sehingga dapat menurunkan kadar glukosa darah.

source : 
Nutrisi Penting Untuk Diet Vegetarian. (2018, Juni 5). Retrieved from https://www.halodoc.com/artikel/nutrisi-penting-untuk-diet-vegetarian