Resep Kacang Tanah untuk Cegah Obesitas Pada Si Kecil

Anak-anak biasanya suka dengan makanan yang cenderung memiliki rasa manis dan menarik. Namun, jika hal ini dibiarkan, maka akan berdampak buruk bagi kesehatan dan dapat menyebabkan obesitas. Oleh karena itu, kacang diharapkan mampu menjadi salah satu makanan yang sehat bagi anak-anak terutama di sekolah.

Penelitian dari Baylor College of Medicini and Texas Women’s University menyebutkan bahwa meski kacang memiliki lemak relatif tinggi, kacang memiliki energi yang padat. Selain itu juga dipercaya dapat mempertahankan berat badan yang sehat. Nah, agar si kecil tidak bosan, berikut ada beberapa resep makanan dari kacang tanah yang bisa kamu coba.

Cookies Selai Kacang

Anak-anak pasti suka dengan kue-kue unik dan manis. Untuk membuat makanan yang makin disukai anak-anak, kamu bisa menggunakan kacang tanah menjadi kue kering. Salah satunya adalah cookies selai kacang. Selain bahannya yang mudah didapat, cara membuatnya pun mudah.

Bahan yang perlu kamu siapkan adalah telur, ekstrak vanili, dan selai kacang. Setelah bahan tersebut terkumpul, campurkan semua bahan dan aduk hingga merata. Kemudian bentuklah bola kecil dari adonan tersebut. Lalu, kamu bisa menempatkannya pada cetakan dan ratakan. Terakhir, panaskan ke dalam oven dan tunggu sekitar 10 menit hingga adonan masak dan berwarna kecokelatan.

Puding Kacang Tanah

Biasanya, puding dibuat dengan bahan dasar berupa buah segar. Namun, kini kamu juga bisa membuatnya dengan berbahan dasar kacang tanah. Bahan utamanya adalah agar-agar, susu cair, gula pasir, telur, selai kacang, dan krim kental. Untuk tambahan vla, gunakan maizena dan garam selain bahan tersebut.

Cara membuatnya adalah rebus agar-agar dengan susu cair, gula, dan garam sampai mendidih. Kemudian, kocok telur selama dua menit dan tambahkan selai kacang hingga tercampur. Lalu, tuang rebusan agar-agar tadi beberapa sendok ke dalam kocokan telur dan aduk hingga merata. Berikutnya adalah tuang kembali dalam rebusan sampai mendidih dan masukkan krim kental. Sementara untuk vla, kamu perlu merebus susu cair, gula pasir, garam, dan maizena sampai meletup. Kemudian puding siap disajikan.

Brownies Selai Kacang

Kamu juga bisa mengolah kacang tanah menjadi brownies yang lezat dan legit. Cara membuatnya juga tidaklah sulit. Pertama, giling kacang terlebih dahulu atau gunakan selai kacang  yang sudah dibuat. Lalu, campurkan selai tersebut bersama telur, mentega, dan kacang tanah atau kacang almond.

Jika semua bahan tersebut sudah tercampur, selanjutnya adalah tempatkan adonan pada loyang kue. Pastikan sebelum menuang, cetakan sudah diolesi margarin. Tunggulah hingga adonan berwarna kecokelatan secara merata selama beberapa menit. Setelah itu, angkat dari oven dan siap dihidangkan.

Sprinkle

Cara mudah untuk menikmati kacang tanah bersama roti atau kue lainnya adalah menjadikannya sprinkle atau taburan di atas kue. Kamu cukup membuat kacang tanah panggang, kemudian dihancurkan dengan tekstur yang kasar. Saat menaburkan di atas kue, gunakan mentega agar dapat melekat.

Resep seperti ini cocok untuk bekal anak-anak pergi ke sekolah sehingga mereka tidak bosan dengan menu yang ada sebelumnya. Selain itu, bisa juga untuk menjaga agar si kecil tidak jajan sembarangan dan berpotensi menyebabkan obesitas.

Kacang Panggang

Terakhir, cara mudah membuat resep kacang tanah untuk mencegah obesitas adalah dengan memanggangnya. Langkah membuatnya adalah kamu cukup memanggangnya saja di dalam oven dan berilah sedikit taburan garam sebagai perasa tambahan. Masukkan kacang panggang tersebut sedikit demi sedikit ke dalam toples.

Untuk si kecil, sebaiknya hindari memberinya kacang yang digoreng. Hal ini dikarenakan kacang digoreng cenderung mengandung lemak jenuh yang berasal dari minyak goreng. Inilah yang berbahaya bagi kesehatannya.

Jadi, resep kacang tanah mana yang akan kamu coba lebih dulu?