Nggak Cuma Gurih, Kacang juga Enak Dibuat Snack Pedas-Manis Lho. Yuk Coba!

Kacang memang menjadi camilan yang bisa diandalkan untuk segala suasana. Mulai dari pertemuan bisnis sampai sekadar nonton bola, cita rasa kacang yang gurih dijamin tidak akan membuat kamu bosan. Apalagi saat ini kacang nggak cuma bisa diolah sebagai camilan gurih. Beberapa orang juga membuat kudapan pedas-manis dengan bahan kacang tanah. Penasaran seperti apa? Yuk coba bikin sendiri di rumah!

Kacang Telur Madu Manis

Resep kacang telur ini terbilang cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Meski memiliki cita rasa manis, kacang telur ini dijamin tidak akan bikin eneg. Supaya tidak penasaran, kamu bisa buat sendiri berdasarkan resep praktis berikut ini.

Bahan-bahan:

400 gr kacang tanah kupas

10 siung bawang putih, haluskan

200 ml santan kental

350 gr tepung kanji

85 gr tepung maizena

2 sdt garam

1/4 sdt ketumbar bubuk, sangrai

3 btr kuning telur

1 btr telur ayam

200 ml air

2 btr kemiri sangrai, haluskan

1 sdm gula pasir

750 ml minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Sangrai kacang tanah hingga matang. Angkat lalu dinginkan.
  2. Campurkan bawang putih, garam, kemiri, gula pasir, dan ketumbar. Aduk rata lalu masukkan kacang tanah.
  3. Tambahkan 3 butir kuning telur dan satu butir telur ayam, kemudian aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang santan kental, aduk kembali hingga semua adonan tercampur rata.
  5. Tambahkan tepung maizena dan tepung kanji, aduk kembali hingga merata.
  6. Pisahkan kacang yang sudah berbalut tepung agar tidak menggumpal atau saling menempel.
  7. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kacang telur madu matang dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat, tiriskan dan masukkan ke toples kedap udara setelah kacang dingin.

 

Kacang Goreng Pedas Manis

Selain diolah menjadi kacang telur madu manis, kamu bisa mencoba membuat resep kacang goreng pedas manis yang lebih menantang berikut ini. Tenang saja, bahan dan cara membuatnya praktis banget kok! Simak resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Utama:

250 kacang tanah kupas

1/2 sdt minyak goreng, untuk menumis

80 gram gula pasir

1/2 sdt garam

60 ml air

Bahan rendaman:

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

4 btr bawang merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

5 btr cabai merah keriting, tumbuk kasar

Pelengkap:

50 gram bawang putih, iris, goreng kering

10 gram daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

Cara membuat:

  1. Rendam kacang tanah dalam 1 liter air mendidih, kemudian diamkan selama 1 menit lalu tiriskan.
  2. Aduk bumbu hingga merata dan tambahkan 5 sdm air bekas rendaman kacang.
  3. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan hingga suhu menurun (dingin)
  4. Tumis bumbu halus kacang sampai harum. Tambahkan campuran gula pasir, garam, dan air, lalu aduk hingga sedikit mendidih.
  5. Tambahkan kacang tanah, aduk sampai merata.
  6. Masukkan bawang putih goreng dan daun jeruk, aduk terus sampai air mengering.

Tidak punya banyak waktu untuk memasak dua resep kacang tadi? Kamu masih bisa kok ngemil kacang pedas-manis yang juga lezat. Kacang Mayasi bisa jadi alternatif camilan lezat dengan varian rasa yang beragam. Selamat mencoba!