Begini Cara Sempurna untuk Memanggang Kacang

Kacang sudah menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Selain karena rasanya yang enak dan gurih, harga kacang juga tidak menguras kantong. Camilan yang satu ini juga mudah untuk disajikan, cukup direbus, digoreng, atau yang paling nikmat, dipanggang. Kamu ingin mengetahui bagaimana cara memanggang kacang dengan sempurna? Yuk cari tahu lewat artikel ini!

Kupas atau Tidak?

Sebelum kamu memanggang kacang, tentukanlah ingin memanggang kacang yang telah dikupas atau tidak. Langkah-langkah untuk memanggang kacang, baik yang telah dikupas maupun belum, sebenarnya sama. Mungkin beberapa hal di bawah ini bisa menjadi bahan pertimbangan sebelum memutuskan untuk mengupas kacang sebelum dipanggang atau tidak:

  • Mengupas kulit kacang cocok untuk kamu yang akan menggunakan kacang panggang sebagai bahan utama pembuatan selai kacang atau untuk pelengkap roti. Tidak adanya kulit pelindung akan membuat kacang lebih empuk dan mudah dihaluskan.
  • Perlu diingat, tanpa adanya kulit luar, kacang akan lebih cepat matang. Risikonya, kacang akan menjadi cepat hangus.
  • Jika kamu memutuskan untuk tidak mengupas kulit kacang, pastikanlah untuk mencuci kacang hingga bersih. Kacang yang kotor hanya akan menimbulkan penyakit di kemudian hari. Cucilah kacang dengan air dingin lalu keringkan dengan handuk kertas. Angin-anginkan kacang selama lima menit sebelum dipanggang.
  • Kekurangan dari tidak mengupas kacang adalah kamu tidak tahu pasti kacang sudah matang sempurna atau belum. Supaya kacang matang sempurna, bolak-balikkan kacang sebelum mengangkatnya.

Pastikan untuk Memanaskan Oven Terlebih Dahulu

Supaya kacang dapat matang sempurna, kamu perlu memanaskan oven atau pemanggang terlebih dahulu (pre-heating). Tujuannya adalah panas dapat menyebar dengan sempurna pada kacang yang akan dipanggang. Pre-heating akan membuat kacang matang secara merata di setiap bagiannya. Lakukan pre-heating pada oven dengan suhu 177° Celcius.

Panggang Kacang Secukupnya

Jangan terlalu banyak memanggang kacang dalam satu kali proses pemanggangan. Memanggang kacang terlalu banyak hanya akan membuat kematangan kacang menjadi tidak sempurna. Sebarkan kacang pada loyang untuk memanggang dengan merata, usahakan kacang tidak bertumpuk. Idealnya, kamu bisa memanggang 400 gram kacang dalam satu kali pemanggangan. 

Waktunya Memanggang

Letakkanlah loyang yang telah berisi kacang pada bagian tengah oven. Meletakkan loyang kacang pada bagian tengah oven akan membuat panas menjadi lebih merata. Jika kamu meletakkan kacang pada rak oven bagian atas, bagian atas kacang akan menjadi lebih cepat matang, begitu pula sebaliknya.

Setelah kamu memastikan loyang kacang telah terpasang dengan tepat, atur timer pada oven. Pastikanlah untuk mengatur waktu memanggang sesuai dengan keadaan kacang, berikut sedikit tips buatmu:

  • Untuk kacang yang dikupas, panggang selama 15-20 menit.
  • Untuk kacang yang tidak dikupas, panggang selama 20-25 menit.

Perlu diperhatikan, jenis kacang juga mempengaruhi waktu pemanggangan. Jadi, pastikan terlebih dahulu jenis kacang yang akan kamu panggang, ya!

Angkat Kacang dari Pemanggang

Setelah waktu pemanggangan selesai, angkatlah loyang yang berisi kacang dari pemanggang. Tahukah kamu, sesaat setelah kamu mengangkat kacang dari pemanggang, kacang juga masih berada dalam proses masak. Oleh karena itu, kamu tidak perlu khawatir jika terlalu cepat mengangkat kacang dari pemanggang.

Berhati-hatilah saat mengangkat kacang dari pemanggang, gunakan sarung tangan khusus karena loyang dan kacang akan terasa panas. Biasanya, kacang yang tidak dikupas akan lebih panas jika dibandingkan dengan kacang kupas. Letakkanlah kacang pada tempat yang kering dan sejuk setelah diangkat dari pemanggang.

Dengan Bumbu Lebih Sedap

Kacang panggangmu sudah siap disantap! Namun, kacang panggangmu akan terasa hambar tanpa adanya bumbu. Untuk itu, kamu bisa menambahkan bumbu pada kacang yang baru saja selesai kamu panggang. Garam merupakan opsi termudah untuk membumbui kacang panggang. Kamu juga bisa berkreasi dengan menambahkan lada atau cabai bubuk sebagai bumbu.

Nah itu tadi cara mudah untuk memanggang kacang dengan sempurna, mudah bukan? Tetapi jika kamu kesulitan untuk memanggang sendiri kacang di rumah, Mayasi punya solusinya. Kini telah hadir Mayasi Kacang Oven dengan beragam varian rasa, mulai dari rasa bawang hingga rasa pedas yang unik. Coba sekarang juga!