7 Hal Gila yang Mungkin Tidak Anda Ketahui Tentang Kacang!

Kacang adalah salah satu makanan paling menakjubkan di planet ini. Alasan terpenting datang dari dua penelitian besar yang diterbitkan dalam dua tahun terakhir. Mereka menunjukkan bahwa pemakan kacang hidup lebih lama daripada pemakan non-kacang dan memiliki tingkat kematian lebih rendah akibat kanker atau penyakit kardiovaskular. Inilah tujuh kacang, tujuh fakta dan tujuh kegunaan yang akan membuat Anda gila karena apa yang saya sebut daging putih lainnya!

  • Jambu mete bukanlah musuh - tapi cangkangnya!

Bingung mengapa Anda tidak dapat menemukan jambu mete yang tidur di dalam cangkangnya seperti Anda bisa kacang lainnya? Itu karena cangkang itu benar-benar bisa menyakitimu. Jambu mete berada dalam keluarga tanaman yang sama dengan poison ivy dan poison sumac dan minyak gatalnya hampir seluruhnya berada di cangkang kacang. Itu sebabnya Anda menemukan kacang mete terjual habis dari cangkangnya. Setelah Anda melewati shell, pergi gila! Mengkonsumsi kacang mete dapat membantu Anda menangkal, atau mengelola diabetes dengan membantu merangsang penyerapan gula darah oleh sel otot, menurut penulis sebuah penelitian tahun 2010.

  • Buah pistachio (ya, itu sebenarnya buah) dan kangkung sayuran memiliki banyak kesamaan.

Mengapa? Karena mereka berdua hijau! Pistachio mendapatkan warna hijau dari pigmen yang sama (klorofil) yang menyalakan bayam, kangkung dan makanan nabati hebat lainnya. Konsumsi Pistachio dikaitkan dengan peningkatan antioksidan dalam darah, meningkatkan kesehatan jantung dan bahkan dapat menurunkan risiko kanker paru-paru. Pistachio dapat dimakan utuh sebagai makanan ringan, digunakan sebagai mentega atau pasta untuk memberi rasa makanan, atau hancur sebagai topping pada salad.

  • Dari semua kacang di luar sana, kenari adalah satu-satunya kacang yang memiliki ini!

Kenari menikmati perbedaan seperti tidak lain - mereka adalah satu-satunya kacang yang memiliki asam lemak omega-3! Penelitian tentang kenari dibaca seperti edisi hari Minggu New York Times - sangat luas dan informatif! Selain manfaat jantung yang sehat (termasuk perbaikan fungsi endotel) yang akan Anda dapatkan dari kenari, Anda juga akan mendapatkan risiko kanker prostat, kanker payudara, dan keterampilan motorik yang meningkat pada orang yang lebih tua. Gunakan kenari sebagai dasar bebas gluten untuk segala hal yang membutuhkan kerak (pikirkan pai dan tart sehat).

  • Kacang tidak sama sekali.

Betul! Mereka kacang polong. Dan tebak apa lagi - selain pil pralahir Anda harus memasukkannya ke dalam makanan kehamilan Anda. Sebuah studi tahun 2013 di Journal Pediatrics menemukan bahwa ibu yang makan kacang dan kacang pohon lainnya selama kehamilan mereka memiliki anak yang lahir dengan tingkat alergi nutron yang jauh lebih rendah. Meskipun alergi kacang di antara anak-anak meningkat tiga kali lipat dalam 15 tahun terakhir, dan data sebelumnya menunjukkan adanya hubungan antara konsumsi kacang hamil dan peningkatan risiko alergi, keseluruhan bukti tersebut kurang.

  • Ususmu lebih mencintai kacang almond daripada kacang lainnya

Sebuah studi tahun 2008 menemukan bahwa kacang almond (dan khususnya lemak pada kacang almond) mungkin berperan dalam meningkatkan bakteri sehat di usus. Meskipun penelitian ini lebih tua dan didanai oleh Dewan Almond, hasilnya tetap menarik untuk melihat hubungan antara konsumsi kacang dan peningkatan flora usus

  • Macadamia kacang memberitahu kita ketika mereka siap untuk konsumsi!

Sebagian besar petani macadamia memanen kacang setelah mereka terjatuh dari pohon ke tanah. Saat itulah kacangnya paling matang sehingga dalam arti tertentu, kacang menentukan kapan sudah siap untuk makan! Meskipun kacang macadamia mendapatkan rap buruk untuk kandungan kalori tinggi mereka, mereka juga memiliki manfaat luar biasa jika menyangkut kesehatan jantung secara keseluruhan.

  • Kacang Brazil disukai pria.

Orang-orang, berhenti melemparkan kacang Brazil yang besar keluar dari campuran kacang yang Anda beli! Kacang Brasil tinggi selenium, mineral yang telah ditemukan efektif dalam memerangi kanker prostat. Titik kunci dalam hubungan selenium kanker terletak pada sumbernya. Sebuah studi tahun 2014 menemukan bahwa pria yang memilih untuk mendapatkan selenium mereka dari suplemen (bukan makanan nyata seperti kacang Brazil) memiliki peningkatan insiden kanker prostat. Nikmati beberapa hari setiap camilan pertengahan pagi untuk mendapatkan semua selenium yang Anda butuhkan tanpa berlebihan.

 

Situs dari: https://www.huffingtonpost.com/kristin-kirkpatrick-ms-rd-ld/diet-and-nutrition_b_5234528.html